材料：

鸡蛋3个、低筋面粉60g、细砂糖50g、熟芝士3块、牛奶30ml、橄榄油10ml、盐适量。

步骤：

(资料图片仅供参考)

1.将鸡蛋清和蛋黄分开，将蛋黄加入细砂糖，搅拌均匀。

2.加入低筋面粉，牛奶，橄榄油，继续搅拌均匀。

3.将熟芝士切成小块，加入面糊中。

4.将鸡蛋清加少量盐，在干净的容器中打成硬性发泡状态。

5.将打好的蛋白分三次分别加入到面糊中，轻轻翻拌均匀。

6.取出电饭锅内胆，抹上一层薄薄的油，倒入面糊。

7.按下蒸饭键，加热20分钟左右。

8.透过电饭锅玻璃盖，观察蛋糕是否膨胀起来，并经过试刺后，没有粘着液状面糊即可关火，待锅内温度降至适中后再取出待凉。

9.将蛋糕倒扣在烤盘上，撕下沾附在蛋糕上的锅巾。

10.放置冰箱中冷却后，可以用刀切成小块即可。

小贴士：

1.电饭锅烤制时，要注意不能加水。

2.鸡蛋白倒入容器中打发，最好不要有黄油或水等加入。

3.在烤制之前，一定要将电饭锅内胆涂上一层油，以防蛋糕粘在上面。

关键词：